Hrana na Filipinih

Kakšna je hrana na Filipinih? Kaj jesti na potovanju po Filipinih? So Filipini dobra destinacija za vegetarijance? S takšnimi vprašanji se na naju zadnji mesec obračajo bralci bloga. Kot kaže bodo Filipini to zimo postali skoraj da slovenski.

Filipini so zame še vedno ena najljubših držav. Ne toliko zaradi hrane, kot zaradi narave in tamkajšnjih ljudi. No ja, tudi hrana ni bila slaba – vsaj zame ne, pa čeprav je riž glavna sestavina vsakega obroka.

Riž

Ja, v Aziji brez riža enostavno ne gre in nič drugače ni na Filipinih. Mi je bilo pa najbolj všeč, ko so ga malce popražili na vročem olju in notri dodali še česen. Vedno imate namreč na izbiro »rice« ali »garlic rice«. Odličen je tudi rjavi riž – najboljšega sem jedla v majhni vasici Sagada in na trekingu po mogočnih riževih terasah.

Ribe in morske dobrote

Glede na to, da so Filipini otoška država, bodo tukaj na svoj račun prišli ljubitelji morske hrane. Ne le, da je morska hrana na Filipinih izredno okusna, tudi poceni je. Na tržnicah je ogromno tudi sušenih rib, kar je lahko odličen prigrizek za dolge vožnje z avtobusi ali trajekti.

Svinjina in piščanec

Če govorimo o mesu, lahko rečem, da so Filipinci nori na svinjino – no vsaj nemuslimanska področja. Takoj za svinjino pa sledi piščanec. Nikar ne pozabite poskusiti »adobo« s svinjino oz. s piščancem – nekakšno mesno omako s sojo. Zraven seveda ne manjka riž. Jaz sem si velikokrat privoščila tudi pečenega piščanca, ki so ga pekli na ulicah.

Jajca

V Filipinski hrani se uporablja veliko jajc – zajtrk, kosilo, večerja – pravzaprav sploh ni važno kdaj.

Sadje in zelenjava

Čeprav so Filipinci zelo mesojedi, pa Filipini niso ovira za vegetarijance. Tržnice so bogato založene. Okusno, sladko in sočno sadje vas bo zagotovo prepričalo. Ne manjka niti zelenjave.

Pijača

Na Filipinih se lahko razvajate s sveže iztisnjenimi sadnimi sokovi, poceni lokalnim pivom in seveda vedno “nepogrešljivo” Coca-Colo. Meni osebno pa je bil najbolj všeč sok kalamansija – nekakšne limonade, iz mini limonic oziroma sadeža kalamansi. Se splača probat! 🙂

Eksotika za pogumne

Če potujete po Filipinih in imate »jajca« probajte tudi njihovo specialiteto – balot. Gre pravzaprav za kuhan ptičji zarodek v jajcu. Enostavno jajce olupite in posrebate ven njegovo vsebino. Priznam, jaz balota nikakor nisem spravila dol in puščam ta izziv za naslednjič oz. za Simona.

Dejstvo je, da so Filipini rajska destinacija in čeprav na videz njihova prehrana lahko zgleda precej enolično, pa je z nekaj iznajdljivosti in ne pretirano veliko izbirčnosti, lahko tudi prav rajska.