kam na izlet, ogled pršutarne, enodnevni izlet, ideja za izlet, Italija izlet, festival pršuta

San Daniele Del Friuli je prijetno manjše mestece, ki je svetovno poznano zlasti ljubiteljem kulinarike. Poleg dimljene postrvi pa se je mesto San Daniele Del Friuli znašlo na svetovnih kulinaričnih zemljevidih predvsem zaradi pršuta. San Daniele Del Friuli namreč proizvaja pršut že stoletja, tudi s pomočjo mikro klime, ki je  zaradi svoje lege povsem unikatna.

kam na izlet, ogled pršutarne, enodnevni izlet, ideja za izlet, Italija izlet, festival pršuta

San Daniele Del Friuli je kraj, kjer je doma pršut (Italija izlet)

Kako pomemben je pršut za prebivalce mesta San Daniele Del Friuli nam pove vsakoletni festival pršuta, ki poteka v mestu konec junija. V času festivala zlahka ugotovimo, kdo je glavna zvezda v mestu. Številne stojnice prodajajo tanko narezan pršut, ki se kar topi v ustih. Porcija pršuta stane od 4-5€. Zraven priporočava tudi sir Asino, ki je značilen za italijansko regijo Frulija Julijska krajna. Z eno besedo – odlično!

kam na izlet, ogled pršutarne, enodnevni izlet, ideja za izlet, Italija izlet, festival pršuta

Festival pršuta San Daniele Del Friuli se dogaja vsako leto konec junija (Italija izlet)

Festival je brez dvoma pravi naslov za vsakogar, ki ima rad pršut in sproščeno ter živahno vzdušje. Poleg tega pa je obisk festivala odlična ideja za enodnevni ali dvodnevni izlet iz Slovenije, saj je iz Ljubljane do mesta San Daniele Del Friuli le 173 kilometrov.

kam na izlet, ogled pršutarne, enodnevni izlet, ideja za izlet, Italija izlet, festival pršuta

Sveže narezan pršut se kar topi v ustih (Italija izlet)

Mesto ima skupno 31 pršutarn – večjih in manjši, ki skupaj proizvedejo kar 2,6 milijonov pršutov letno in zaposlujejo preko 400 ljudi. Tudi midva sva obiskala eno pršutarno, ki je po številu pršutov srednje velikosti (30.000 kosov/letno). Od vseh pršutov, ki jih v pršutarni proizvedejo, jih največ prodajo na domačem trgu, 25-30% pa jih tudi izvozijo. Njihove glavne izvozne države so Francija, Nemčija in ZDA.

kam na izlet, ogled pršutarne, enodnevni izlet, ideja za izlet, Italija izlet, festival pršuta

V mestu San Daniele Del Friuli je skupno 31 pršutarn (Italija izlet)

Uporabljajo izključno italijansko gojeno meso. Vsako stegno je pred nadaljnjo obdelavo pregledano. Če ne ustreza standardom pršutarne, ga vrnejo nazaj v klavnico. Stegna morajo imeti tudi predpisano težo in sicer 16-18 kg. Šele po 12-14 mesecih sušenja pa je pršut dovolj presušen, da na trgu doseže dobro ceno in velja za kakovosten izdelek.

kam na izlet, ogled pršutarne, enodnevni izlet, ideja za izlet, Italija izlet, festival pršuta

Letno v mestu proizvedejo kar 2,6 milijona pršutov (Italija izlet)

Voden ogled pršutarne in degustacija

Vsi, ki bi si radi od bliže ogledali proizvodnjo pršuta boste zagotovo navdušeni nad vodenimi ogledi in degustacijo.

kam na izlet, ogled pršutarne, enodnevni izlet, ideja za izlet, Italija izlet, festival pršuta

Ogled pršutarne (Italija izlet)

Na voljo so ogledi različnih pršutarn, z različnim programom. Nekatere oglede ponujajo brezplačno, druge vam oglede, skupaj z degustacijo, zaračunajo. Za ogled se je potrebno prej najaviti. Katere pršutarne so na voljo, si lahko ogledate tukaj.

Obisk mesta San Daniele je vsekakor odličen izlet za vse ljubitelje pršuta – priporočava!

Italijansko regijo Frulija Julijska Krajina sva obiskala na povabilo tamkajšnje turistične organizacije. Celoten blog zapis pa je izključno najino lastno mnenje, na katerega ni vplival nihče.
Za več informacij o Fruliji Julijski Krajini pa si oglejte spletno stran www.turismofvg.it